为进一步压实学校食品安全主体责任、提升校园食堂管理水平，促进学校之间相互学习交流借鉴，筑牢校园食品安全防线，2024年12月9日，金湾区市场监管局组织辖区内7所幼儿园食品安全负责人到南水中心幼儿园开展观摩交流活动。

　　参加活动人员在中心幼儿园相关负责人带领下实地参观了食堂的加工区、清洗消毒区、备餐间、烹饪间、原料间等重点区域，查看了食堂环境卫生、设施设备、食材储存、餐具消毒等关键环节，并对食堂操作间布局、标识标签规范、食品留样、有害生物防制、从业人员管理、供应商资质证明、进货票据、台账记录等方面内容进行一一讲解。

　　在交流座谈环节，南水中心幼儿园相关负责人分享了学校在食品安全主体责任落实、管理制度建设、从业人员培训、关键环节控制等方面所采取的具体措施，以及食品采购、贮存、加工、供应等重点环节分享了自身经验做法。金湾区市场监管局执法人员针对各校园负责人在实际工作中遇到的问题和疑惑详细地进行了解答。

　　通过本次观摩学习交流活动，有效促进了校园间的食品安全管理经验交流，对日后的食品安全管理工作起到了指导作用。今后，金湾区市场监管局将持续开展校园食品安全监管工作，严格落实主体责任，确保师生饮食安全。